– Khoai tây luộc hoặc nướng chín, nghiền nhuyễn mịn.

– Trộn khoai nghiền với bột hạnh nhân, bột bắp, 10 g đường thêm chút nước nhào kỹ thành hỗn hợp dẻo hơi dính tay.

– Nặn thành từng viên bột hơi thuôn dài hoặc tròn tùy thích.

– Lòng đỏ trứng đánh tan.

– Hòa đường trong nước cho tan, bắc lên bếp nấu sôi liu riu thành si rô đường.

– Quết từng lớp trứng lên lòng bàn tay, nhẹ nhàng lăn từng viên bột qua lớp trứng, thả vào nồi nước đường đang sôi.

– Những viên bột bao trứng ngả màu vàng óng thì vớt ra để ráo nước.

– Khi ăn rưới nước si-rô đường còn lại lên, ăn lạnh rất thơm và lạ miệng.

Mong các bạn ngon miệng với món nuggets hạnh nhân nhé !